Oppvask

Formål med rutinen

  • Rutinen skal sikre at alt på kjøkkenet blir vasket opp tilfredsstillende.

Ansvar

  • Den som har ansvar for oppvask etter måltidene.

Rutinebeskrivelse

Start av oppvaskmaskinen

  1. Ta ut og skyll ristene inni maskinen.
  2. Trykk på den store knappen i midten for å starte. Ikke hold den inne!

Oppvask

  • Spyl bort alle synlige flekker på oppvasken med lunket vann på 37° (NB – ikke varmt vann!). Etter alle måltid bør en fylle såpevann i vaskekummen og vaske over fat m.m. med oppvaskkost.
  • Alle kopper/glass/skåler og lignende som kan samle vann, må snus opp ned i vaskemaskin.
    • Drikkeglass/kopper: vannglass kan snus med en gang uten å spyle inni. Melkeglass, juiceglass, kaffekopper og lignende må spyles av og deretter snus opp ned før du setter de inn i vaskemaskinen.
    • Ved vask av plastikkting: Snu gjerne en oppvaskkurv uten tagger opp ned oppå alt, da er det mindre sjanse for at plastbokser snur seg mens de er i maskinen.
  • Bestikkurven står under benken. Dra den frem og løft kurven opp i vaskemaskinen. Bestikket må vaskes to ganger: Først i bestikkurven (brun), så sorterer du alt bestikket stående i mindre kurver, skaftet skal stå ned. Vask en gang til i kurv for glass (med store ruter i bunn).
  • Vaskesyklusen er ferdig når den grønne knappen på maskinen er helt grønn.
  • Dette (mellom annet) skal ikke vaskes i maskin: Teflonbelagte gryter/stekepanner, aluminium, skarpe kniver, skjærebrett av tre, redskap med håndtak av tre.
  • Utstyr og servise skal ikke stå uvasket over natten. Sett det ev. i vann i vaskekummen.
  • NB: Vask alltid hendene når du har jobbet med den skitne oppvasken og går over til den rene siden eller noe annet på kjøkkenet! Pass på at ren oppvask ikke kommer over i uren sone.

Oppvask for hånd

  • Minst mulig skal vaskes for hånd.
  • Skyll av matrester i lunket vann.
  • Vask i godt varmt vann tilsatt Renax.
  • Skyll av med rent, varmt vann.

Tørking

Tørking skal normalt skje ved lufttørking. Gjenstander av plast må som regel tørkes med et rent håndkle. Håndklær skal vaskes etter endt dag. Sett aldri noe på plass før det er helt tørt.

Etter oppvasken

  1. Vask ristene i oppvaskluken i maskinen.
  2. Stopp oppvaskmaskinen ved å holde inne knappen til den begynner å tappe ut vannet.
  3. Vask vaskekummen og benkene rundt.
  4. Skru av vatnet i hånddusjen.