Bli støttespiller
Lover og forskrifter
| Versjon |
|---|
2021-05-11 |
Det er krav om at alle relevante lover og forskrifter skal være tigjengelig for avdelingen.
| Navn | Dato | Sist endret |
|---|---|---|
| Lov om matproduksjon og mattrygghet mv. (Matloven) | 19.12.2003 | 20.07.2018 |
| Forskrift om næringsmiddelhygiene (Næringsmiddelhygieneforskriften) | 22.12.2008 | 28.09.2020 |
| Generell forskrift for produksjon og omsetning m.v. av næringsmidler | 08.07.1983 | 01.09.2015 |
| Forskrift om internkontroll for å oppfylle næringsmiddellovgivningen (IK-mat forskriften). | 01.01.1995 | 01.03.2010 |
| Forskrift om allmenne prinsipper og krav i næringsmiddelregelverket (matlovsforskriften) | 01.03.2010 | 07.04.2020 |
Retningslinjer
Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken og for tilpasning av HACCP-prinsippene i h.h.t. EU-forordning 852/2004. Kost-og ernæringsforbundet 2010.